Jeśli lubisz pracować z ludźmi, jesteś osobą komunikatywną i masz dobrą pamięć, a jednocześnie szukasz niezbyt skomplikowanej pracy fizycznej, być może powinnaś spróbować swoich sił w zawodzie kelnerki. Łódź i okolice stwarzają bowiem całkiem spore możliwości zatrudnienia dla osób szukających pracy w tym zawodzie.
Jest to profesja zdominowana przez kobiety (74% osób na tym stanowisku to panie), dlatego często ogłoszenia o pracę są kierowane właśnie do nich. Nie ma jednak przeszkód, by zatrudnili się w tym charakterze również mężczyźni.
Praca kelnerki
Podstawowym zadaniem kelnerki jest obsługa klientów restauracji, kawiarni bądź innego lokalu gastronomicznego, a także gości podczas bankietów, premier, koktajli i innych oficjalnych przyjęć z udziałem firmy cateringowej.
Codzienna praca kelnerki polega na:
- przyjmowaniu zamówień,
- serwowaniu gotowych dań do stolika oraz usuwaniu pustych naczyń,
- podawaniu napojów,
- udzielaniu gościom informacji dotyczącej oferty lokalu lub firmy cateringowej,
- wykańczaniu dań w obecności gości,
- sprzątaniu stolików, polerowaniu sztućców i dbaniu o ogólną czystość lokalu,
- nakrywaniu do stołów,
- wskazywaniu gościom miejsc z uwzględnieniem liczności grupy oraz warunków lokalu,
- dbaniu o kolejność podawanych potraw,
- przyjmowaniu należności.
Praca kelnerki – wymagania
W większości przypadków kelnerka nie musi cechować się żadnym szczególnym wykształceniem, choć istnieją szkoły zawodowe, w których można poznać tajniki tego zawodu. Osoby pragnące podnieść swoje kwalifikacje mogą również skorzystać ze specjalistycznych kursów, w czasie których poznają między innymi zasady savoir-vivre’u i elementy protokołu dyplomatycznego. W jego trakcie nabywają też wiedzę zarezerwowaną dla somelierów czy baristów, by jeszcze skuteczniej wychodzić naprzeciw potrzebom klientów.
Jakie jeszcze kryteria trzeba spełnić, by podjąć zawód kelnerki? Wymagania różnią się w zależności od miejsca zatrudnienia i mogą to być:
- komunikatywna znajomość języka angielskiego bądź innego języka obcego,
- dobry stan zdrowia,
- dobra koordynacja wzrokowo-ruchowa,
- zdolność szybkiego nawiązywania kontaktów,
- wysoka kultura osobista,
- dbałość o czystość,
- dobra pamięć,
- dokładność.
Bardzo często pracodawca ma konkretne wymagania dotyczące ubioru kelnerki. Może to być uniform bądź wskazówki dotyczące konkretnych części garderoby (np. biała bluzka, ciemne buty).
Praca kelnerki – godziny pracy
Świadczona przez kelnerkę obsługa klienta często odbywa się w systemie zmianowym. Oznacza to, że jej czas pracy jest ściśle skorelowany z godzinami funkcjonowania lokalu gastronomicznego. W wielu restauracjach spotkać możemy dwie zmiany, na przykład od godziny 9:00 do 17:00 i 15:00 do 23:00.
Niemniej na przykład w wakacje praca kelnerki może się wydłużyć – niektóre otwarte sezonowo lokale zamykane są dopiero wówczas, gdy opuści je ostatni klient.
Również w przypadku firm cateringowych kelnerzy muszą się liczyć z dłuższym wymiarem godzin pracy oraz pełnieniem obowiązków służbowych nocą.
Ile zarabia kelnerka?
W wielu punktach gastronomicznych podstawowa płaca osoby zatrudnionej na tym stanowisku nie jest wysoka, dolicza się jednak do niej przychód z napiwków. Mediana miesięcznego wynagrodzenia brutto kelnerki wynosi 2470 zł. Pensja 25% osób najlepiej opłacanych przekracza 2920 zł brutto miesięcznie. Jedna czwarta najgorzej zarabiających kelnerek może liczyć na miesięczną płacę poniżej 2150 zł brutto.
Kelnerka – Łódź
Jak znaleźć zatrudnienie w charakterze kelnerki? Oferty pracy znajdziemy na przykład w Internecie. Ponadto w wielu przypadkach lokale wieszają na drzwiach czy w innym widocznym miejscu kartkę z informacją o prowadzonej rekrutacji – wówczas wystarczy zapytać o szczegóły kogoś z obsługi. Ogłoszeń zwykle jest sporo i kandydaci mają w czym wybierać, dlatego warto negocjować korzystne dla siebie warunki zatrudnienia.
